Philippe Etchebest enflamme nos fourneaux avec sa recette de pot-au-feu ! (VIDEO) 2023 - candyworld nouvelles
date de publication 2022-02-03T15:21:01.000Z
candyworld nouvelles Rapport spécial du journaliste : Le chef étoilé s’est donné pour objectif de nous transmettre 100 recettes incontournables et faciles .....
Il promet que « c’est une recette qui prend du temps sur la cuisson et pas sur la préparation », de quoi nous laisser vaquer à nos occupations le temps que le plat soit sur le feu. Philippe Etchebest nous montre aujourd’hui comment concocter un bon pot-au-feu. C’est parti !
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Liste des ingrédients (pour 6 Personnes) :
2 oignons
3 pommes de terre
3 carottes
1 poireau
3 navets
6 gousses d’ail
1,5 kg de macreuse de boeuf
2 cuil. à soupe d’huile de colza
20 g de beurre
3 l d’eau
3 branches de thym frais
2 feuilles de laurier frais
Gros sel
3 os à moelle
Poivre
La préparation des légumes :
Préparez un récipient avec de l’eau pour y mettre vos pommes de terre afin d’éviter qu’elles ne noircissent
Epluchez-les et passez ensuite aux carottes, puis au navet et aux oignons
Ecrasez l’ail pour le peler plus facilement
Préparez votre poireau en enlevant les racines
Coupez en gros morceaux votre poireau, votre navet et votre ail en enlevant bien le germe
On passe ensuite aux carottes que vous couperez elles aussi en gros morceaux et ide...
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